蛋炒饭是一道简单而美味的家常菜。首先，准备好食材：米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆等。将米饭放入锅中用手搅散，使其松散开来。然后，打入适量的鸡蛋并搅拌均匀。接着，将锅中加热，加入适量的食用油，待油热后倒入米饭鸡蛋糊，搅拌均匀炒熟。同时，将胡萝卜和青豆切成小块，加入锅中翻炒片刻。最后，加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味即可。这样，一道丰富多彩、口感丰富的蛋炒饭就做好啦！