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最正确的酸梅酒自制方法

准备30度左右的米酒,将冰糖和酸梅以1比1的比例放入容器中,倒入米酒然后静置。一般存放三个月至一年,时间越久,酒液越粘稠,口感也佳。最好边放入冰糖、酸梅,边摇晃容器,以便将容器装满。

最正确的酸梅酒自制方法


一般来说,每年四月是摘取酸梅的好季节,届时可选用大颗饱满的酸梅清洗干净,沥干备用。泡酒时间越长,口感越好,所以至少到12月再开盖享受,方能体会其中美妙。

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