“味精”词语拼音为：wèi jīng，注音：ㄨㄟˋ ㄐㄧㄥ，首字母：wj，“味精”的词性为：名词，近义词：味素、鲜味剂、调味品、调味剂、鲜味精、鲜味料，反义词：无味、淡、清淡、无味道，基本解释：一种调味品。具有强烈鲜味。有效成分为左旋谷氨酸钠∠理含量不低于80%。淀粉经微生物发酵而成。如添加1%～2%的肌苷酸及鸟苷酸，鲜味可增1～2倍以上，称特鲜味精或强化味精。可用作调味剂，也可供药用。